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　　以周宁高山马铃薯为例，它拥有支链淀粉含量高、黏性强、口感好的独特品质。然而，过去很长一段时间，本地马铃薯品种逐渐退化，进而出现芽眼增多、抗性变差、产量锐减等问题。针对这一情况，周宁与国家南方薯类科学观测实验站马铃薯高山科研基地达成合作、联合破题，带动全产业链发展。如今，周宁马铃薯不仅品质提升，还变身土豆月饼、土豆面条等深加工产品，全县相关种植合作社及生产经营主体达近百家、电商平台和加工企业近20家。“周宁高山马铃薯”登上福建省“福农优品”百品榜。