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　　技术下沉：田间课堂破解推广难题。为了让技术不“悬空”，凉山州科协以“科技下乡”为抓手，邀请农业专家举办了600多场田间课堂，8万多农户跟着学；编写《凉山土豆优质高效种植手册》，用彝汉双语讲解地膜覆盖、测土配方施肥等技术，手把手教农户，让“听不懂、学不会”成为过去式。科技小院团队还创新“四零服务”模式：零距离、零门槛、零时差、零费用。研究生们跟着农户下田，开展“种薯对比试验”，用1500公斤/亩的示范田产量说服农户，围着田埂的农户们忍不住拍巴掌——“科技这东西，线余份彝汉双语种植手册，成了农户们的“种田宝册”。

　　在昭觉、布拖等核心产区，四川福特农业等企业建立起三级种薯繁育体系，年生产优质原原种超3000万粒；西昌必喜食品引进国际先进生产线，将高淀粉土豆转化为精制淀粉，年产能达6万吨，产品广泛应用于食品、制药等领域；甘洛县日升昌合作社则携手四川农业大学，创新推出0脂肪土豆挂面，覆盖西昌、越西等地超1500个销售网点。而这还不是全部。走进凉山薯品天下农业科技有限公司的展厅，马铃薯纸、马铃薯酒、马铃薯腐乳……全州已重点培育12家龙头企业，建成规模以上加工企业14家，年鲜薯加工能力突破130万吨，凉山土豆彻底告别了“只卖原料”的日子，从“田间”一路走上了“餐桌”“货架”，勾勒出一个“土豆宇宙”。